CHIA SẺ CÁCH TỰ LÀM BỘT NGŨ CỐC THƠM NGON ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG

Chia sẻ cách tự làm bột ngũ cốc thơm ngon đảm bảo chất lượng.

Sau thời gian mình mày mò trong diễn đàn đọc từng bài tăng cân, giảm cân và công dụng các loại đậu trong thành phần bột ngũ cốc. Mình thấy phương pháp bột đậu nhiều chị sử dụng rất ok. Nên quyết định nói mẹ làm bột ngũ cốc từ đậu quê để đem vào mình uống và cung cấp cho bạn bè có nhu cầu mà ko có thời gian làm. Hiện tại thì nhà mình cũng làm bột ngũ cốc lấy thương hiệu Ngũ cốc Hương quê Cevi cung cấp cho Sài Gòn, Đà Nẵng, Quảng Nam và nhiều vùng lân cận và để lại sỉ hàng cho một số nơi để bán.

Có rất nhiều bạn hỏi mình về bột ở đâu và cách làm như thế nào. Công dụng bột đậu thì đầy bài viết của các mẹ đã đăng. Hôm nay mình sẽ chia sẻ về cách làm nhé. Mình toàn thấy các mẹ chia sẻ cách dùng thôi. Và mình cũng có tập hợp lại thành một bài chia sẽ trong trang fb. Làm rất dễ nhưng lại rất tốn thời gian.

1. Cách tìm mua đậu tốt:

Tốt nhất là có người quen để mua đậu cho an toàn, đừng ra mấy hàng khô linh tinh mình sợ không đảm bảo. Lưu ý nên chọn mua đậu quê để đảm bảo không có chất bảo quản và không mua nhầm đậu của trung quốc. Nhà mình ở quê nên tới mùa sẽ có đậu nhà mình trồng và mẹ mình mua thêm đậu ở quê rất đảm bảo hihi. Tỉ lệ đậu là 1:1:1:1:0.5:0,5

( đậu xanh, đậu đỏ nhỏ,đậu tương,đậu đen, gạo lứt,mè vừng).
Theo kinh nghiệm thì Đậu đen nên chọn loại hạt nhỏ (đậu xanh lòng) loại đấy mới là đậu chữa bệnh và thành phần dinh dưỡng cao. Đậu đỏ là loại nhỏ hạt bằng đậu xanh thế không phải lại đậu đỏ to hay bán ngoài chợ đâu. Đậu tương hạt tròn vàng đều (cái này hơi khó nhìn). Mè Vừng là mè màu đen nhé( nhiều chị tưởng màu vàng). Đậu Xanh là loại nguyên hạt có vỏ nhé. Gạo lứt thì mình mua ngay tại chổ xay xác lúa ở quê nên đảm bảo ko chất bảo quản (gạo lứt còn nguyên cám nên sẽ bị mốc nên thường có chất bảo quản khi bán ngoài chợ)

Đậu đen xanh lòng được sử dụng làm bột ngũ cốc

Đậu đỏ ở Quê Quảng Nam

Đậu xanh quê Quảng Nam

2. Làm sạch đậu và rang:

Khi mua về Đậu phải lựa rất kỹ vì trong đậu có thể lẫn cát sạn, loại bỏ hạt lép, sâu rồi sau đó mới đem đi rửa trong nước ấm ít nhất 2 lần để loại bỏ bụi bẩn.

Sau đó đem phơi nắng, cho khô rang sẽ nhanh và bùi hơn.

Phơi đậu trước khi đem rang

Đối với mè đen là khi bạn mua thì là loại chứ nhiều cát nhất nên bạn phải cho vào nước, mè sẽ nổi lên còn cát sạn sẽ chìm xuống đáy, bạn vớt mè lên đem phơi, sau đó sàn loại bỏ những hạt mè trên ngọn bị lép ra để mè đạt được chất lượng hạt mè đồng đều, căng tròn rùi mới đem đi rang.

Các công đoạn làm mè đen

Mè đen chứa dầu nên khi bỏ vào máy xay ở hàng xay sẽ làm rít cối ko xay đc nên nhà mình xay tay, nếu các bạn uống ngũ cốc nhà mình thì đôi lúc sẽ thấy hạt mè.

Xay mè đen rồi ray thành bột mè đen

Công đoạn rang nhà Cevi rang thủ công để cho loại bột ngũ cốc thơm ngon nhất

Khi rang Đậu tương là loại dễ nhận biết khi chín nhất, vỏ nó tách làm đôi mùi thơm ngả màu vàng sẫm là Ok. ( theo cách nhìn của mình).

Đậu xanh và đỏ(hạt nhỏ) thì chuyển màu hết mùi ngái là được.

Đậu đen thì phải để ý nhé. mùi thơm là được.Nhưng nói thật phải rang nhiều có kinh nghiệm mới căn chuẩn được cái đậu này .

Cuối cùng mè vừng thì quá dễ mình không nói nhé.

3. Sau các công đoạn ủ đậu với giấy và xay ( giấy không có mực là tốt nhất, ủ bằng giấy thi đại học ý A3 tha hồ), quấn 1 mảnh vải nhé.
Để 20-30p đổ ra cho nguội rồi mang ra hàng xay nhé. Nên mang ra hàng đậu sẽ mịn pha mới uống được. Máy xay sinh tố ko đủ công suất đâu.
Các mẹ làm xong bột bỏ vào hủ kín để bột ko bị ẩm và mất mùi thơm đặc trung của đậu nhé.

Thế là có sản phẩm để uống nhé. Làm cái này dễ lắm. Tội mỗi rât mất thơi gian khi nguyên ngày. Mẹ nào có thời gian làm được ngay.

Nếu các mẹ không có thời gian thì hãy đến với Ngũ cốc Hương quê Cevi để được cung cấp những sản phẩm đảm bảo chất lượng và vệ sinh nhé.

Liên hệ đặt hàng 0973512824 Thảo hoặc inbox cho mình.

Website: http://ngucoccevi.com

Chúc các mẹ thành công nhé!